Pizzeria da Lioniello - Milano, Città metropolitana di Milano

gO T.

Se si parla di ottime pizze a Milano, questa pizzeria merita senza dubbio un posto tra le migliori. L'impasto è perfetto: soffice, leggero e incredibilmente digeribile, mentre gli ingredienti si distinguono per qualità e freschezza.

Tuttavia, l’esperienza complessiva è penalizzata da una gestione della sala tutt'altro che efficiente. Nei momenti di maggiore affluenza, il servizio diventa caotico, con attese che possono superare i 90 minuti. Inoltre, la distribuzione dei tavoli e la gestione degli ingressi appaiono poco ragionate: far accomodare contemporaneamente gruppi numerosi, quando la cucina ha risorse limitate (e, soprattutto, un solo forno), non fa che rallentare ulteriormente il servizio.

Altro aspetto discutibile è la gestione delle attese: già di per sé lunghe, danno anche la sensazione di essere gestite in modo poco trasparente: alcuni tavoli vengono serviti con tempistiche difficilmente spiegabili, mentre altri restano in attesa ben oltre il ragionevole.

Dopo un'ora dall’ordinazione, ci viene suggerito di prendere degli antipasti per ingannare il tempo, ma senza alcun segno di attenzione particolare per il disagio subìto. In queste situazioni, un piccolo gesto di cortesia farebbe la differenza.

Infine, la carta dei dolci è decisamente sottotono e non all’altezza del livello della pizza: le proposte sembrano poco curate e non aggiungono nulla all’esperienza.

In sintesi, una pizza eccellente penalizzata da una gestione che potrebbe essere migliorata con un po’ più di attenzione e organizzazione. Con qualche accorgimento, questo posto potrebbe diventare una tappa imperdibile.

Gabriele F.

Da pizzaiolo con pizzeria contemporanea e molti anni di esperienza, (vivo in australia)

Mi aspettavo un altro tipo di pizza.
La pizza era buona, non era eccezionale.
Era leggera ma non eccezionale.

La cosa deludente è stata la mancanza di sapore che ho trovato, ho preso una diavola da dividere e una con i funghi porcini tartufo etc.

Dovevano essere molto molto saporite entrambe e invece con i sapori le ho trovate medio basse.

Anche perché seguendo su Instagram tutto ciò che sento dire da Salvatore è l’elevatissima qualità dei prodotti, quindi mi aspettavo sapori veramente spettacolari quando invece nonostante i gli ingredienti scelti, alcuni sapori che dovrebbero essere primari come il tartufo a scaglie, nemmeno si sentivano.

nicola F.

Servizio disastroso e atteggiamento imperdonabile in un ristorante che è tutto apparenze.

Siamo arrivati alle 21:20 con una prenotazione per le 21:30 (6px). Abbiamo aspettato fino alle 21:55 per sederci, ma solo dopo esserci lamentati più volte, specialmente dopo che hanno seduto un gruppo che è arrivato dopo di noi… una volta seduti, abbiamo dovuto premere un pulsante per chiedere l’ordine nonostante ci fossero vari camerieri in giro. Altri 10 minuti d’attesa, più 10 min ulteriori per che ci portassero l’acqua! Infine le pizze sono arrivate poco dopo, ma non tutte insieme. La pizza in sé non era male, ma ci è sembrata un po’ gommosa / non adeguatamente lievitata e difficile da digerire. Ulteriormente, alcune sono arrivate mezze raffreddate e col formaggio poco fuso. Dopodiché i camerieri hanno iniziato a circondare il tavolo come avvoltoi per iniziare a sparecchiare, nonostante alcuni al tavolo stessero ancora mangiando. Brutta esperienza sentirsi affrettati, sopratutto dopo l’attesa e dato che alle 22:45 non c’era più chi aspettava un tavolo. Atmosfera disordinata, inospitale e pretenziosa. Design poco coerente e “la carta delle acque” nel menu che descrive come gli italiani sbagliano ad avere tantissime preferenze per acque diverse, quindi poi offrono solo ferrarelle e natia… dai… ma siete ridicoli.

Purtroppo non ci torneremo e lo sconsigliamo vivamente.

Giovanna M.

Ormai è quasi un anno che veniamo a mangiare una volta al mese. Inizialmente il servizio era molto incerto mentre la qualità della pizza è sempre stata sopra la media milanese, con proposte non scontate, un'altissima qualità della materia prima e buona digeribilità.
Con l'avvento della nuova responsabile di sala anche il servizio è diventato preciso e puntuale e il fatto che si ricordi quanto assaggiato la volta precedente e ci consigli le novità stagionali è un' attenzione non scontata, che fa la differenza e che ci fa tornare sempre volentieri.

Massimo G.

Locale molto bello, ampio, arioso e molto ordinato. Personale veramente cortese. Fritti ottimi (abbiamo provato crocchè e frittatina di carbonara). La pizza è veramente buona, cornicione molto alto (ma soffice, per niente gommoso) e farcitura ottima. Ci sono piaciuti molto anche i dolci (babà, tiramisù e delizia al limone). Insomma, da ritornarci!

Francesco B.

Locale molto bello. Il crocche' buono ma freddo al centro. Le frittatine sia classica sia carbonara davvero ottime. Punto di forza sono le pizze eccezzionali. Il servizio un po' deludente visto che il locale non era affollato uno dei tre commensali ha avuto la pizza mentre gli altri due abbiamo aspettato ulteriori 5/8 minuti. Chiesto il conto per ben tre volte prima di averlo.

Alessandro N.

Questa pizzeria gourmet si trova a Milano, in una zona non particolarmente centrale della città.
La location è molto carina e piuttosto curata.
La proposta è interessante: pizza napoletana gorumet di vario tipo e con abbinate molto particolari ed insolite.
Meritano una sottolineatura gli antipasti: tutte le fritture sono ottime, leggere e molto gustose.
Qualità delle materie prime davvero degna di nota.
Servizio attento e formale, adeguato al contesto.
Non la miglior pizza gourmet che ho provato a Milano ma indubbiamente tra le migliori.
Consiglio!

Matteo B.

Siamo andati in 6 Sabato sera, pizza buonissima, una delle miglior margherite mai mangiate, impasto leggero e ingredienti di qualità.
Pizza con il salmone fritta e poi al forno veramente buona, frittura asciuttissima e qualità del salmone molto alta, inoltre anche molto abbondante.
Servizio purtroppo non altezza, molto confusionario, molta attesa nelle pizze e soprattutto molta difficoltà ad avere il conto al tavolo, dopo diversi minuti siamo andati direttamente in cassa.
Esperienza nel complesso positiva ma migliorabile nella gestione del tavolo.

Tornato di sabato sera a distanza di qualche mese, servizio nettamente migliorato. Pizza sempre squisita!