Ras-cia Muraje Ristorante - Cisterna d'Asti, Provincia di Asti

Antonietta A.

Gestito da ragazzi giovani e pieni di volontà, fieri di portare un pò di innovazione in cucina...questo mi piace e gli ammiro!!

Eravamo una dozzina di commensali e avevamo il tavolo nella sala all'ingresso, quindi ogni qual volta si apriva la porta di ingresso il freddo "pungeva" un pochino.. sicuramente in altre stagioni si sta meglio.

Ambiente piccolo, pochi posti, molto carino.

Buona carta dei vini che punta sul territorio, ma vino in bottiglie con tappo a vite "eviterei di metterle in carta", ma è un mio gusto personale...

Parliamo del menù...
Entrè molto gustoso e simpatico. - voto 9

Antipasto: cruda di Manzo con salsa yogurt, artemisia, aglio nero e una spruzzata di karkadè
- molto molto buono, voto 10

Primo: risotto alla zucca, crema di toma di langa e aceto balsamico
- riso cotto alla perfezione all'onda, crema di toma molto delicata, a mio parere forse c'era un pò troppo aceto balsamico, avrei gradito solo qualche goccia e di qualità più "invecchiata", voto 8,5

Secondo: faraona con Pak-Choi speziato
- faraona ben caramellata, molto buona e per nulla stopposa, il Pak Choy, benchè lo preferisco un po' più saltato in padella e l'amaro fosse un pochino pungente, era comunque delizioso, voto 9

Dolce: spuma di cioccolato bianco, gelè di limone e salvia con un crumble di biscotti fatti da loro con farina di riso
- eravamo i primi ad assaggiarlo (grazie 🙏🏼) molto delicato e fresco...ci siamo detti che avremmo fatto anche il bis!!! bravi, voto 10

Prezzo giusto considerata la ricerca di qualità sulle materie prime e l'impegno lodevole nel trattarle!

Quindi premio questi ragazzi per l'impegno che ci mettono!

Giulia C.

Impossibile non trovarsi bene in questo ristorante, l'attenzione del cliente parte già dal momento in cui entri nel loro locale, tutto molto pulito e ordinato soprattutto curato nel dettaglio.
Il servizio e il cibo è stato impeccabile, la giusta attesa e le giuste porzioni per riuscire a gustare al meglio le pietanze e il menù, tutto il personale è molto attento e gentile nel consigliare il giusto vino d'accompagnamento. Vivamente consigliato

Enrica G.

Una bellissima sorpresa! Ci ha consigliato questo locale una collega. Benché non troppo distanti, non eravamo mai stati. Il locale si trova nella piazza principale del paese e ha cambiato gestione da circa 2 anni. I tavoli all’interno solo pochi, ma il bel tempo ci ha permesso di cenare fuori. I ragazzi che gestiscono il locale sono gentili e super accoglienti, preparati e molto disponibili. Cibo ottimo. Finalmente abbiamo mangiato qualcosa di diverso, non il solito menù piemontese. Piatti moderni, ma con ingredienti nostrani (e non solo). Porzioni abbondanti e prezzi nella media. Ci torneremo!

paola M.

Veniamo al Ras da tanto tempo ormai, ma ogni volta è una piacevole scoperta, cucina tipica piemontese, ma completamente rivisitata in stile gourmet, ogni piatto è un'esplosione di sapori, sempre quel tocco in più, sempre la cura nel dettaglio, la cortesia e la preparazione del personale, è sempre tutto perfetto ed è sempre un piacere

Antonello Q.

Bellissima esperienza, cucina semplice ma ricercata, ottimo abbinamento di sapori e ottimo rapporto qualità prezzo.
Personale di sala attento, disponibile e accogliente.
Ho portato la mia ragazza incinta e ho ricevuto molteplici accortezze.
Ritorneremo sicuramente

GIACOMO P.

Una piacevole sorpresa.
Ristorante con ambiente molto curato e qualità (sia di servizio che di pietanze) davvero ottima. Buon rapporto qualità prezzo: abbiamo speso 45€ a testa con 3 portate, calice di vino, dolce e caffè.
Ho apprezzato specialmente il secondo: una lingua di manzo cotta alla perfezione.
Notevoli anche i dolci.

Marisa B.

Cibo buono, ma il conto troppo salato, considerando il luogo. Pagato 132 euro in due, ma se leggiamo al fondo del menù, dove c’è scritto che il prezzo è 37 euro per 3 piatti più dolce, non mi sembra che il totale coincida con quanto pagato, inoltre il bicchiere di passito, che verbalmente era stato “offerto “ al momento del dolce, è stato inserito nel totale. Essendo venuti più volte con la vecchia gestione, dove il rapporto qualità prezzo era soddisfacente, a questo punto non pensiamo di tornarci più.

Luca R.

Consigliatissimo!! Ristorantino intimo, caldo e con un personale cordiale. Abbiamo fatto pranzo e la cucina è davvero ottima, completi in tutto. Vedere una stella da alcune persone fa pensare a due cose... Una è che lo chef sia svenuto, l'altra è perché le persone fanno recensioni insensate. Nei ristoranti si giudica la qualità del cibo, non il vino se è caro o meno.... Provatelo ragazzi, merita davvero!