Nemo C.

Locale ben conosciuto già in passato. Dopo doverosa prenotazione abbiamo provato il menù degustazione del territorio. Diciamo che come sovente accade nei buoni locali stellati oltre al cibo buono e ben presentato, all’ambiente piacevole, agli arredamenti si vive un’esperienza in tutti i sensi. Avendo provato anche l’abbinamento dei vini con i piatti come da proposta abbiamo vissuto una vera full immersion davvero molto piacevole. Servizio perfetto (umano e professionale), grande passione. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Francesco &. S. M.

Il bistro dell’hotel è una grande scoperta e valore aggiunto di questa struttura molto bella !

Io ho sia pranzato che cenato e siamo rimasti molto soddisfatti

Gentilezza e cortesia sono di casa , così come la disponibilità di fare piatti fuori carta per i bimbi

Veramente consigliato

Roberta D.

Siamo stati al Nazionale per il compleanno di mio marito ed è stata una piacevole sorpresa. Ambiente accogliente, e ogni piatto da 10 e lode! Mi Sono innamorata del piatto “chiodini e zafferano”, come anche del dolce “sotto la neve”.
Sommelier davvero gentile che ci ha indicato anche alcune particolarità del vino scelto
Accostamenti innovativi e davvero nei miei gusti
Torneremo presto, grazie!

Federica L.

Esperienza sublime! Location curata nei minimi dettagli pur mantenendo uno stile montano molto minimal. I piatti sono tutti tipici della tradizione piemontese ma rivisitati secondo lo stile dello chef Ingallinera. Il servizio ottimo, ci hanno spiegato i piatti in modo chiaro e semplice e nello stesso modo ci hanno saputo consigliare i vini da abbinare alle portate.
Ottima esperienza!

omar G.

Tutto al top!!!! Un viaggio tra sapori e colori. Lo chef nella sua ricerca costante della perfezione, che gli hanno permesso di raggiungere il risultato della stella Michelin, ti porta con sé nel suo viaggio intimo attraverso materie prime Kilometro zero e di ottima qualità e attraverso momenti vissuti nella sua crescita senza abbandonare le sue origini.
Parola chiave: Una certezza! Consiglio per un viaggio alla ricerca del piacere divino!

Francesca

Vince 1 stella in più per il servizio che è eccellente, piacevole e contagioso per l’entusiasmo che ci viene messo. Paragonato ad altri ristoranti stellati, per il pasto che ho avuto il piacere di consumare, è un pochino inferiore: pochi piatti da gustare (solitamente ci sono più fuori menù da parte dello chef), impiattamento d’effetto ma con meno sostanza di quello che ci si aspetta e caffè a 3€… ho scelto il menù Tracce che è quello che prevede carta bianca alla creatività dello chef, quindi anche il più caro, 110€ a testa, sono quindi rimasta stupita di pagare un classico caffè tre volte tanto senza motivo. Complimenti per l’anguilla, non l’avevo mai mangiata ed è stata una strana ma piacevole sorpresa.

Michela C.

Ristorante davvero caratteristico, rustico ed elegante allo stesso tempo. servizio delicato e attento. piatti particolari e gustosi. abbinamento vini azzeccato con chicche naturali del territorio.

Domenico O.

Sperduto nella quiete della Valle Vermenagna a Vernante c'è un bel ristorante che da poco è entrato, con una stella, nella storica guida Michelin,

Il ristorante, parte di un complesso alberghiero, ha l'ingresso su un lato.

Accoglienza cordiale, locale molto bello, con alcuni stupendi caminetti e una bella sensazione di morbidezza e tranquillità.

Dopo un saluto il personale ci ha spiegato le possibilità delle scelte, come indicate sulla carta, consultabile anche dal sito del ristorante.

Eravamo in sei e abbiamo scelto in comune accordo la proposta Ocitan, accolta anche con alcune piccole variazioni, alcuni hanno anche preso del vino, seguendo le indicazioni dal piacevole sommelier.

Il percorso delle diverse portate è stato accompagnato da alcune brevi indicazioni e consigli per la giusta fruizione dei sapori.

Personale molto cortese, prodotti ottimi, ci siamo sentiti pienamente soddisfatti dell'esperienza, grazie a tutto il lavoro dello staff del ristorante.